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シャトー・ホンジョー　シャルドネ　樽熟成 Chateau Honjyo Cardonnay Barrel Aging

￥3,300 税込

タイプ・スタイル Type &Style

異なる畑のワインをブレンド。
樽熟成・瓶熟成を経たスムースで洗練された味わい。

仕様 WINE ATTRIBUTES

産地 Origin
山梨県
Yamanashi

ブドウ Grape whity
甲州
Koshu

熟成 Aging
樽熟成
barrel aged

アルコール度 A8V
12.5%

栓 Stopper
天然コルク
natural cork

温度
Recommended
Tempreratune
10-12 ℃

生産量 Prodaction
1,200 bottles

コンセプト Concept

こちらのワインは、自社畑産シャルドネを用いた白ワインです。
自社畑である甲州市岩崎町上岩崎の畑と、山梨市上神内川（かみかのがわ）の畑で収穫期をずらし、樽やステンレスで発酵。
それらをブレンドした後、2年間熟成しリリースする、手間を惜しまない贅沢な逸品です。

ソムリエのおすすめ Sommelier’s Recommendatdion

レモンや洋梨のアロマにパッションフルーツ、ビターアーモンドのニュアンス、杉や蜜を思わせるブーケが融合。味わいは、仄かな苦味を伴う生き生きとした酸味に、浮かび上がるようなふわりとした余韻。
香りが前面に出ないストイックな印象ですが、口に含めば滑らかで程よい豊かさがあり、ゆっくりとリラックスした雰囲気で楽しんでいただけます。

ミネラルを豊富に含む食材や、ナッツ、ごま、火を入れた油などの香ばしさがある料理との相性が良いです。
・たけのこの天ぷら
・棒棒鶏
・アナゴの白焼

営業日カレンダー

：店休日　：本日