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ホンジョー 甲州シュール・リー Honjyo Koshu Sur Lie

¥1,980 税込

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評価、メディア掲載 Awards,Publication

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2016年ヴィンテージ
日本ワインコンクール2017年にて銅賞受賞
2017年ヴィンテージ
日本ワインコンクール2018年にて銀賞受賞
2022年ヴィンテージ
日本ワインコンクール2023年にて銅賞受賞

タイプ・スタイル Type &Style

澱とともに熟成させるシュール・リー製法を採用。
ミネラル感を伴うクリアで緻密な味わいが魅力。

タイプ・スタイル Type &Style

仕様 WINE ATTRIBUTES

飾り

産地 Origin
山梨県
Yamanashi

飾り

ブドウ Grape whity
甲州
Koshu

飾り

熟成 Aging
ステンレスタンク
stenless tank

飾り

アルコール度 A8V
12.5%

飾り

栓 Stopper
圧搾コルク
Agglomerated cork

飾り

温度
Recommended
Tempreratune
7-10 ℃

飾り

生産量 Prodaction
3,000-6,000 bottles

飾り

コンセプト Concept

こちらのワインは、甲州のフリーラン(一番搾り)を使用し発酵。その後、澱(Lie)とともに半年間熟成。
酵母の自己分解による旨味やミネラル感をワインに与えています。

飾り

ソムリエのおすすめ Sommelier’s Recommendatdion

和柑橘、洋梨、うど、丁子の香り。ソフトな口当たりで、余韻に心地良い苦味が感じられます。

・蟹鍋
・しゃぶしゃぶ

営業日カレンダー
:店休日 :本日
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