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ホンジョー　マスカット・ベリーＡ　勝沼　樽熟成 Honjyo Muscat Bailey A Katsunuma Barrel Aging

￥2,420 税込

タイプ・スタイル Type &Style

高い熟度のブドウのみを用いた
「一味違うマスカット・ベリーA」。
果実香と樽香が調和した複雑な風味が魅力。

仕様 WINE ATTRIBUTES

産地 Origin
山梨県勝沼町
Katsunuma, Yamanashi

ブドウ Grape whity
マスカット・ベリーA
Muscat Bailey A

熟成 Aging
小樽、6-12ヶ月
old barrel for 6-12 months

アルコール度 A8V
12.5%

栓 Stopper
圧搾コルク
Agglomerated cork

温度
Recommended
Tempreratune
13-15 ℃

生産量 Prodaction
1,800 bottles

コンセプト Concept

こちらのワインは、ワイナリーが位置する日本ワインの銘醸地、山梨県勝沼町産のマスカット・ベリーAのみを使用。
発酵後はアメリカンオークとフレンチオークで熟成させ、ブレンドしています。
マスカット・ベリーAの甘い香りを強調し、樽熟成によってワインに酸化的な風味や香ばしい印象を与えることで、日本特有の調味料である味噌や醤油との相性を高めています。

ソムリエのおすすめ Sommelier’s Recommendatdion

全体的に落ち着いた印象。イチゴなどの赤い果実の香りに、樽熟成にクローブやキャラウェイシードのブーケ。
口に含むと膨よかな果実味と柔らかなタンニンが感じられます。高い熟度を備えつつも、強すぎることのない秀逸な酒質を備えています。

マスカット・ベーリーA特有の甘い香りと、熟成による複雑な香味と深みのある味わいは濃口醤油のアミノ酸の旨味、甘みと相性が良いです。
・馬刺したまり醤油とともに
・すき焼き
・甲州地鶏の鳥もつ煮

営業日カレンダー

：店休日　：本日