Product Details
商品詳細
タイプ・スタイル Type &Style
祝地区のブドウを厳選収穫。
華やかかつ爽やかな風味が魅力の濁りタイプのスパークリング。
仕様 WINE ATTRIBUTES
産地 Origin
山梨県勝沼町
Katsunuma, Yamanashi
ブドウ Grape whity
甲州
Koshu
アルコール度 A8V
12.5%
栓 Stopper
王冠
crown cap
温度
Recommended
Tempreratune
5-7 ℃
生産量 Prodaction
300 bottles
コンセプト Concept
こちらのワインは、勝沼町祝地区のブドウを厳選収穫。発酵後、以下の２タイプのワインをブレンド。
①ベースワイン
早摘み甲州ブドウを発酵。和柑橘の爽やかな香味とクリスピーな酸味が特徴。
②補助的にブレンドしたワイン
晩熟させた甲州ブドウを醸し、発酵。りんごの蜜のようなアロマと心地よい苦味が特徴。
乳酸発酵、瓶内二次発酵を行い、あえて澱を残すことで心地よいテクスチャーを備えた親しみやすい味わいに仕上げたにごりタイプのスパークリングワインです。
シュール・ラット（横置き）の状態で6ヶ月熟成。デゴルジュマンなし。３気圧。
ソムリエのおすすめ Sommelier’s Recommendatdion
フレッシュな和柑橘に酵母に由来するトーストのアロマ。りんごの蜜のニュアンス。口当たりはクリーミーかつジューシーで、しなやかな酸味と仄かな苦味が感じられます。華やかで、親しみやすい味わいに仕上げております。
懐が深く、様々な料理と合わせやすい１本です。
・塩麹で揉んだ鶏肉のバターソテー
・土瓶蒸し
・菊芋のチップス
