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シャトー・ホンジョー　アジロン Chateau Honjyo Adirondac

￥1,980 税込

タイプ・スタイル Type &Style

根強い人気を誇るロングセラー！
勝沼町のみで作られる「幻の黒ブドウ」から引き出された
香り高いアロマと優しい甘みが魅力。

仕様 WINE ATTRIBUTES

産地 Origin
山梨県勝沼町
Katsunuma, Yamanashi

ブドウ Grape whity
アジロンダック
Adirondac

熟成 Aging
ステンレスタンク
Stenless tank

アルコール度 A8V
12.5%

栓 Stopper
圧搾コルク
Agglomerated cork

温度
Recommended
Tempreratune
13-15 ℃、70 ℃

生産量 Prodaction
3,000 bottles

コンセプト Concept

こちらは、日本ワインの黎明期を担ったブドウ品種アジロンダックを使用。アジロンダックは栽培に手間がかかるため、現在では「幻の黒ブドウ」と称されるほど生産量が減り、日本国内では勝沼でしか生産されていない希少な品種となっています。
当社ではブドウから手間を惜しまずしっかりとエキス分とタンニンを抽出することで、数あるアジロンのワインでも一際しっかりした味わいに仕上げています。

ソムリエのおすすめ Sommelier’s Recommendatdion

ブルーベリーなどの黒系果実の香りにマスカットや木苺の甘美な風味。
優しい甘みが感じられるジューシーで親しみやすい味わい。
豊かな果実味が心地よい酸や渋みと調和した、ワイン通も納得の品質となっています。

無花果などの果実を使用したサラダや、バルサミコやバターのソース、カカオを使用した肉料理と相性が良いです。また、冷やしても温めて飲んでも美味しく召し上がれます。
・無花果、生ハム、ブルーチーズのサラダ
・ローストビーフ　バスサミコとカカオを添えて
・ガトーショコラ

営業日カレンダー

：店休日　：本日